A redução das perdas pós-colheita e a melhoria da qualidade do amendoim poderão reforçar o
rendimento dos produtores em Nampula, onde a Direcção Provincial da Agricultura e Pescas
(DPAP) e a Aflalivre Moçambique, SA, decidiram aprofundar a cooperação no combate às
aflatoxinas.
As duas instituições assinaram, esta quinta-feira, 24 de Setembro, um Memorando de
Entendimento para fortalecer a cadeia de valor do amendoim, com particular atenção à promoção
e expansão do uso do Aflasafe.
O acordo prevê uma intervenção que vai além do controlo da contaminação. Inclui medidas
relacionadas com a produção, as práticas agrícolas, a conservação dos grãos, a redução das
perdas e a ligação dos produtores aos mercados.
A parceria resulta de encontros e entendimentos mantidos anteriormente pelas duas instituições,
que decidiram formalizar a cooperação para reforçar a prevenção e o controlo das aflatoxinas na
produção agrícola da província.
A questão tem uma dimensão económica para os agricultores, uma vez que a contaminação pode
comprometer a qualidade dos grãos, dificultar a sua comercialização e provocar perdas numa
produção que representa uma fonte de rendimento para muitas famílias.
É neste quadro que a melhoria da qualidade do amendoim passa a ser associada à necessidade de
preservar uma maior quantidade da produção e criar melhores condições para o seu escoamento.
O director provincial da Agricultura e Pescas de Nampula, Joaquim Tomás, considera essencial
reforçar a articulação entre as instituições envolvidas no processo.
Há “necessidade de manter uma coordenação permanente entre as instituições para fortalecer as
acções de prevenção e controlo das aflatoxinas”, afirmou Joaquim Tomás.
O dirigente considerou a assinatura do memorando um “marco importante na cooperação entre
as partes”, numa altura em que os produtores enfrentam vários constrangimentos no
desenvolvimento da actividade agrícola.
Entre os principais desafios estão as condições climáticas e outros factores que podem afectar a
produção e aumentar os riscos associados à conservação inadequada dos produtos depois da
colheita.
“Perante os desafios climáticos e outros constrangimentos que afectam a agricultura, será
fundamental a continuidade da busca e procura de soluções conjuntas”, defendeu Tomás.
A estratégia passa, entre outras medidas, pela expansão do uso do Aflasafe junto dos produtores de amendoim, associada à divulgação de práticas destinadas a reduzir os riscos de contaminação.
A intervenção deverá abranger as diferentes fases da produção, uma vez que a prevenção das
aflatoxinas não termina no campo e exige cuidados durante a secagem, o armazenamento e o
transporte.
A qualidade dos grãos constitui, por isso, uma das prioridades da parceria, tendo em conta a sua
influência sobre o valor comercial do produto e as possibilidades de acesso aos mercados.
Tomás apontou quatro resultados esperados com a cooperação: “aumento da produtividade,
melhoria da qualidade dos grãos, redução dos níveis de aflatoxinas e melhoria das condições de
vida dos produtores”.
A redução da contaminação poderá contribuir para limitar as perdas e evitar que parte da
produção seja desvalorizada ou rejeitada devido a problemas de qualidade.
O acordo prevê, por isso, a capacitação de produtores e extensionistas, com o objectivo de
melhorar os conhecimentos sobre produção, manuseamento e conservação do amendoim.
As acções de formação deverão ser acompanhadas por demonstrações de boas práticas agrícolas,
permitindo levar as recomendações técnicas directamente às comunidades produtoras.
A secagem dos grãos constitui outra área de intervenção, tendo em conta a necessidade de
reduzir a humidade antes do armazenamento e evitar condições favoráveis ao desenvolvimento
de fungos.
O armazenamento adequado será igualmente promovido como forma de preservar a qualidade do
produto depois da colheita e reduzir as perdas registadas ao longo da cadeia.
A redução das perdas pós-colheita é, aliás, uma das componentes centrais do memorando,
procurando garantir que uma maior quantidade da produção chegue em condições adequadas ao
mercado.
Para os agricultores, preservar mais produto significa aumentar a parcela da produção que pode
ser efectivamente comercializada e gerar rendimento.
A parceria inclui ainda a ligação dos produtores aos mercados, numa tentativa de aproximar as
zonas de produção dos compradores e melhorar as oportunidades de escoamento.
A intenção é fazer com que os ganhos obtidos através da melhoria das práticas agrícolas não
terminem no campo, mas possam reflectir-se também na comercialização.
O acesso a mercados poderá igualmente criar melhores condições para valorizar um produto que
cumpra os requisitos de qualidade e segurança exigidos pelos compradores.
Do lado da Aflalivre, o presidente do Conselho de Administração, Petter Tidemand, manifestou
confiança na implementação das medidas previstas no acordo.
“A parceria entre as instituições, aliada ao empenho das respectivas equipas, permitirá ampliar a
utilização do Aflasafe”, afirmou Tidemand.
O responsável considera que a intervenção deverá ser acompanhada pelo reforço da assistência
técnica e pela adopção de melhores métodos de produção por parte dos agricultores.
Nesse sentido, destacou a importância da “melhoria das boas práticas agrícolas” como parte da
estratégia de combate às aflatoxinas e de valorização do amendoim produzido.
Tidemand defendeu igualmente que a cooperação deverá contribuir para garantir a “qualidade e
segurança do amendoim produzido”, reforçando a confiança dos diferentes intervenientes na
cadeia.
O PCA da Aflalivre acrescentou que o acordo permitirá às duas instituições criar mecanismos
para a salvaguarda e o fortalecimento das acções destinadas a “proteger o bem-estar das culturas
naquela parcela do país”.
A implementação das medidas dependerá, entretanto, da capacidade das instituições para manter
as acções de formação, assistência técnica e acompanhamento nas zonas produtoras.
Os extensionistas terão um papel relevante na transmissão das recomendações aos agricultores e
na demonstração das práticas necessárias para reduzir os riscos de contaminação.
A ligação aos mercados deverá completar esta intervenção, permitindo aproximar a melhoria da
qualidade das oportunidades concretas de comercialização.
A estratégia adoptada pela DPAP e pela Aflalivre associa, assim, o combate às aflatoxinas à
produtividade, à conservação, à redução das perdas e à valorização económica do amendoim.
O objectivo final passa por criar condições para que uma maior quantidade da produção chegue
ao mercado com qualidade adequada e possa representar maior retorno para os agricultores.
A parceria coloca a prevenção da contaminação como parte de uma intervenção mais ampla
sobre a cadeia de valor, procurando transformar a melhoria da qualidade numa vantagem para
produtores e compradores.
A implementação do memorando será determinante para medir os resultados no terreno,
sobretudo em matéria de redução das perdas, qualidade dos grãos e acesso aos mercados.
Com o reforço da cooperação, DPAP e Aflalivre procuram criar condições para uma produção de
amendoim mais segura, com melhores padrões de qualidade e maior capacidade de gerar valor
para os produtores de Nampula.
